Moka Pot Patlaması Nasıl Olur? Moka Potla Nasıl Güvenli Bir Şekilde Kahve Yapılır?


Illüstrasyon: Anıl Emmiler

Evinizde espresso yapmak için moka pot almayı planladınız ancak moka potların tehlikeli olabileceğini duydunuz. Peki moka potlar gerçekten de tehlikeli mi? Moka potu güvenli bir şekilde nasıl kullanabilirsiniz? Moka pot yanlış kullanılırsa patlayabilir mi?

Evde lezzetli ve yoğun kahve yapmanın en güzel yollarından biri, İtalyanların cezvesi Moka Pot. Espresso kadar olmasa da espressoya yakın koyulukta kahve elde edebiliyorsunuz. Aeropress, V60, Espresso makineleri gibi diğer kahve demleme araçlarına göre çok daha geleneksel bir görünümü var Moka Potun. Yapımı da aslında doğru yöntemini biliyorsanız oldukça kolay ve güvenli. 

Ancak moka potu yanlış demlerseniz tehlikeli olabilir.

Moka Pot Nasıl Patlar?

Moka pot kahveyi buhar basıncı ile demler, çalışma prensibi tıpkı düdüklü tencere gibidir. Eğer demleme sırasında moka potun içinde olması gerekenden fazla basınç birikip çıkacak yol bulamazsa moka pot patlar ve bu oldukça tehlikelidir. Moka pot parçalanır, çevreye zarar verir, kahve her yere dağılır. Bir moka potun patlamasını sağlayabilecek bir kaç etken bulunur.

Moka potun patlamasından kaçınmanın yolları, alt bölüme koyduğunuz suyun basınç deliğini kapatmaması ve orta bölüme yerleştirdiğiniz kahveyi sıkıştırmamak. Bir diğer önemli nokta ise Türk kahvesi veya espresso için çekilmiş çok ince kıyımlı kahve kullanmamak.

Çekilmiş Kahve Boyutu

Moka potun basınç dengesini bozmamak için, moka pota özel öğütülmüş kahve alın. Espresso makinesine göre çekilmiş kahve alırsanız demleme sırasında moka pot içerisindeki basınç olması gerekenden fazla olur, diğer etkenler de sürece eklenirse moka pot patlar.

Kahve Yoğunluğu

Moka potun filtresi üzerine koyduğunuz kahvenin kesinlikle az yoğunlukta olmalıdır. Filtre haznesindeki kahveyi kesinlikle sıkıştırmamalısınız. Sıkıştırılmış kahve, demleme sırasında olması gerekenden fazla basınç yaratır ve moka potunuzu patlatabilir.

Basınç Güvenlik Deliği

Moka potu güvenli bir şekilde demleme konusunda diğer bir önemli nokta ise basınç güvenlik deliğini kapatmamak. Moka potun basınç güvenlik deliği en alt haznede suyun eklendiği bölümdedir. Bu hazneye suyu doldurduğunuzda su seviyesi deliğin hemen altında kalmalı, üzerine gelmemeli, ki fazla basınç buradan çıkabilsin. 

Kahvenizin Acı Olmasını İstemiyorsanız..

Kahvenizin Acı Olmasını İstemiyorsanız;

  • Espresso için öğütülmüş kahve gibi ince kıyımlı kahve kullanmaktan kaçının.
  • Moka Potun alt bölümüne sıcak su koyun.
  • Kahveyi yüksek ateşte demlemeyin.
  • Demlenme bitip hava gelmeye başladığı anda ocakta alın.
  • Moka potun alt bölümünü soğuk suda tutun.
  • Moka potu sıcak su ile her kullanıştan sonra iyice temizlediğinizden emin olun. Kalan bayatlamış kahve parçaları sonraki kahvelerinizi acılaştıracaktır.

Ayrıca, moka potunuzu sabun veya bulaşık deterjanı ile temizlemeyin, bulaşık makinesinde yıkamayın. Moka potun parlaklığı kaybolup kararabilir.


Moka pot ile doğru kahve demleme konusunda daha fazla bilgiye buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

Üzücü Üzücü
0
Üzücü
Korkunç Korkunç
2
Korkunç
Aydınlatıcı Aydınlatıcı
5
Aydınlatıcı
Berbat Berbat
0
Berbat
Komik Komik
0
Komik
Harika Harika
4
Harika
İnanılmaz İnanılmaz
2
İnanılmaz

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazı Formatı Seçiniz
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak